Skip to Content

Food Vacuum Packaging Machine

(Mesin Pengemas Vakum Makanan)

Food Vacuum Packaging Machine is a tool used to package food by removing air from plastic bags before closing them hermetically. This process aims to extend the shelf life of food, prevent enlargement, and maintain product quality. The following is a more in-depth explanation of food vacuum packaging machines

 

Procedures for using a
Food Vacuum Packaging Machine



Food Vacuum Packaging Machine adalah alat yang digunakan untuk mengemas makanan dengan cara mengeluarkan udara dari kantong plastik sebelum menutupnya secara hermetik. Proses ini bertujuan untuk memperpanjang umur simpan makanan, mencegah pembusukan, dan menjaga kualitas produk. Berikut adalah penjelasan lebih mendalam mengenai mesin pengemas vakum makanan: .



​Pengepakan vakum adalah metode pengemasan dengan menghilangkan udara dari kemasan sebelum penyegelan kemasan plastik. Pengepakan hampa udara (vakum)dengan cara mengeluarkan udara dari kemasan bertujuan untuk :   

  • Memperpanjang umur simpan makanan   
  • Menjaga kesegaran rasa dan aroma makanan  
  • Dengan bentuk kemasan yang ramping setelah di vakum dapat mengurangi volume kemasan     

​ pada saat penyusunan kedalam kotak Setelah udara sudah dikeluarkan, mesin ini secara otomatis akan menyegel kemasan plastik sehingga udara tidak kembali masuk. Mesin vakum ini banyak digunakan pada produk kemasan makanan basah seperti daging mentah, sosis, bakso, siomay, nugget, rendang, bumbu-bumbu dan lainnya.Karena dengan mengeluarkan udara dari kemasan dapat menghambat pertumbuhan bakteri sehingga produk makanan yang sudah dikemas menggunakan mesin ini dapat bertahan lebih lama. Umumnya bahan-bahan makanan yang sudah menggunakan metode pengemasan ini adalah produk-produk yang kemasan plastiknya sangat kencang dan ketat. Jenis plastik yang digunakan haruslah plastik dengan jenis tertentu yakni plastik yang terbuat dari bahan LDPE, PED dan nylon yang ketiganyasudah di laminasi menjadi kemasan kantong plastik atau biasa disebut plastik nylon. Menggunakan plastik selain jenis ini tidak akan berfungsi sempurna, karena plastik biasa setelah di vakum, umumnya keesokan hari udara akan kembali masuk kedalam kemasan plastik biasa. Mesin ini juga bisa digunakan untuk menyimpan makanan kering dalam jangka waktu yang panjang, seperti beras, sereal, kacang, keju, teh, kopi, dll. 

​Untuk produk-produk makanan mudah hancur saat proses pengepakan vakum (seperti keripik, camilan), alternatif metode pengemasan dalam vakum udara adalah kemasan produk di isi gas nitrogen setelah proses mengeluarkan udara selesai. Setelah gas nitrogen selesai mengisi kemudian kemasan di segel. Mesin vakum yang digunakan sama dengan mesin vakum umumnya, hanya mesin sudah dilengkapi dengan pengisi gas nitrogen (Gas Fill).

Cara Kerja

  1. Pengisapan Udara:
    • Mesin ini mengeluarkan udara dari kantong plastik yang berisi makanan, sehingga mengurangi oksigen yang dapat menyebabkan kerusakan dan pertumbuhan bakteri.
  2. Penyegelan:
    • Setelah udara dikeluarkan, mesin menutup kantong plastik dengan pemanas untuk menciptakan seal yang kuat dan kedap udara.
  3. Penyimpanan:
    • Makanan yang sudah dikemas vakum dapat disimpan dalam freezer atau lemari es dengan umur simpan yang lebih lama dibandingkan tanpa pengemasan.

Kegunaan dan Manfaat

  1. Perpanjangan Umur Simpan:
    • Dengan mengurangi oksigen, proses ini memperlambat pembusukan dan menjaga kesegaran makanan lebih lama.
  2. Mengurangi Limbah Makanan:
    • Makanan yang disimpan dengan cara ini dapat digunakan lebih lama, sehingga mengurangi pemborosan.
  3. Penyimpanan yang Efisien:
    • Mengurangi volume makanan yang disimpan, memungkinkan penyimpanan yang lebih terorganisir.
  4. Pelindung dari Pembekuan:
    • Mencegah freezer burn atau kerusakan pada makanan yang disimpan dalam freezer.
  5. Membuat Camilan dan Makanan Siap Saji:
    • Sangat berguna untuk mengemas makanan siap saji atau camilan, sehingga lebih praktis saat dibawa bepergian.

Jenis Mesin Pengemas Vakum

  1. Mesin Pengemas Vakum Kecil:
    • Cocok untuk penggunaan rumah tangga, mudah digunakan, dan biasanya memiliki kapasitas yang lebih kecil.
  2. Mesin Pengemas Vakum Komersial:
    • Dirancang untuk penggunaan industri atau bisnis, dengan kapasitas yang lebih besar dan fitur tambahan.
  3. Mesin Pengemas Vakum Kustom:
    • Dapat disesuaikan untuk kebutuhan spesifik, seperti ukuran kantong atau jenis makanan tertentu.

Keunggulan

  • Mudah Digunakan: Banyak model yang dirancang dengan antarmuka sederhana sehingga mudah dioperasikan.
  • Hasil yang Konsisten: Memberikan pengemasan yang rapi dan kedap udara untuk setiap produk.
  • Fleksibilitas: Dapat digunakan untuk berbagai jenis makanan, termasuk daging, sayuran, buah-buahan, dan makanan kering.

Kesimpulan

Food vacuum packaging machine adalah alat yang sangat berguna untuk siapa pun yang ingin mengawetkan dan menjaga kualitas makanan. Dengan banyaknya manfaat dan kemudahan penggunaannya, mesin ini cocok untuk penggunaan di rumah maupun dalam industri makanan. Jika Anda memiliki pertanyaan lebih lanjut atau ingin tahu lebih banyak tentang model tertentu, silakan beri tahu


JUMLAH ALAT ​ ​: ​2 ​           

KETERSEDIAAN ALAT ​: 2

DIPAKAI OLEH ​ ​:​ 1             

NO HP PEMAKAI ​ ​: -

TANGGAL PEMAKAIAN ​: -